Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Услуги

Каталог / Технологическое оборудование / Тепловое оборудование / Шкаф расстоечный / Шкафы Unox (Италия)

Расстоечные шкафы Unox по низкой цене!

 

Расстоечные шкафы были созданы для окончательной расстойки тестовых полуфабрикатов непосредственно перед процессом запекания в пекарском шкафу или в промышленной духовке. Возможно также использование расстоечных шкафов на хлебопекарных и кондитерских предприятиях в совокупности с одноформатными печами. Более того, такие агрегаты очень часто применяются на предприятиях общепита, таких как рестораны, кафе, столовые в детсадах и школах.

 

Процесс расстойки означает контроль брожения теста перед выпечкой. Под воздействием углекислого газа происходит разрыхление теста, а также его увеличение в два раза. При этом заметно улучшается структура хлебобулочного изделия, процесса разрыхления и ускорение процесса передачи из корзинки в корзинку до 7-11 минут. В процессе перекидывания теста из корзинки в корзинку, внутри расстоечного шкафа успевает образоваться благоприятный для качества хлеба микроклимат.

 

Низкие цены на расстоечные шкафы в Holodilnikoff!

 

При использовании расстоечного шкафа удается восстановить пористую структуру теста, которая дана ему изначально, и которая утрачивается в процессе разделения заготовок и придания им формы. Шкаф помогает снизить плотность и увеличить объем теста. В итоге тесто приобретает ровную и гладкую поверхность, а конечный продукт выходит мягким и пышным.

 

Компания Holodilnikoff занимается поставками расстоечных шкафов UNOX S.p.A., предназначенных для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.

 

Расстоечные шкафы Unox – правильный выбор!

 

Расстоечные шкафы UNOX S.p.A предназначены для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных продуктов) на предприятиях общественного питания.

 

Дополнительная информация:
 
 
Товар Технические данные

Стоимость: по запросу

Наименование: Unox серии Liemiss XL133

  • Габаритные размеры: Длина: 600 мм; Ширина: 650 мм; Высота: 757 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 8x(460x330)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 1200 Вт;
  • Вес: 22 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуется к продаже в комплекте с печами серии XF (XF135/ XF130/ XF133(модели Dynamic)).

Стоимость: по запросу

Наименование: Шкаф расстоечный Unox серии Liemiss XL135

  • Габаритные размеры: Длина: 600 мм; Ширина: 650 мм; Высота: 757 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 8x(460x330)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 1200 Вт;
  • Вес: 28 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуется к продаже в комплекте с печами серии XF (XF115/ XF135 (модели Dynamic)).

Стоимость: по запросу

Наименование: Шкаф расстоечный Unox серии Liemiss XL193

  • Габаритные размеры: Длина: 800 мм; Ширина: 713 мм; Высота: 757 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 8x(600x400)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 1200 Вт;
  • Вес: 37 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуется к продаже в комплекте с печами серии XF.

Стоимость: по запросу

Наименование: Шкаф расстоечный Unox серии Liemiss XL195

  • Габаритные размеры: Длина: 800 мм; Ширина: 713 мм; Высота: 757 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 8x(600x400)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 1200 Вт;
  • Вес: 37 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуется к продаже в комплекте с печами серии XF (XF185 / XF188 / XF195)

Стоимость: по запросу

Наименование: Шкаф расстоечный Unox серии Liemiss XL505

  • Габаритные размеры: Длина: 943 мм; Ширина: 675 мм; Высота: 757 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 10x(600x400)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 2100 Вт;
  • Вес: 46 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте с печами серии XB(XВ403 / XВ603 / XВ803).

Стоимость: по запросу

Наименование: Шкаф расстоечный Unox серии Liesuper XL415

  • Габаритные размеры: Длина: 860 мм; Ширина: 878 мм; Высота: 727 мм;
  • Температурный режим- Мин.: 0C Макс.: 70C;
  • Вместимость: 12x(600x400)мм;
  • Напряжение: 220 В;
  • Мощность: 1200 Вт;
  • Вес: 38 кг
  • Максимальная температура в расстоечной камере + 70°C.
  • Возможность стационарного подключения к воде.
  • Кнопка подачи воды в рабочую камеру.
  • Увеличенная емкость испарения воды.
  • Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки.
  • Дверь с уплотнением.
  • Расстояние между направляющими - 75 мм.
  • Выполнен из нержавеющей стали.
  • Не имеет самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте с печами серии XB (XBC404 / XBC604/ XBC804 / XBC 1004 / XBC 1004L).

 


camera_unox