Каталог / Фаст-фуд оборудование / Чебуречницы (Atesy)

Чебуречницы (Atesy)

Фритюрница «Чебуречница» используется для приготовления продуктов и блюд в разогретом масле. Широко применяется в кафе, барах, ресторанах, а также в передвижных пунктах питания. «Чебуречница» представляет собой фритюрную ванну. На задней стенке корпуса фритюрницы находится блок управления, который состоит из электротерморегулятора и трубчатого электронагревателя (ТЭН).

Электротерморегулятор способен поддерживать температуру масла во фритюрнице от 50 до 230°C. ТЭН нагревает масло в фритюрной ванне и может длительно и бесперебойно работать в заданном температурном режиме. ТЭН изготавливается из пищевой нержавеющей стали, что благоприятно сказывается на качестве фритюра, исключая его помутнение, возникновение привкуса горечи и неприятного запаха.

Фритюрная ванна состоит из корпуса и самой ванны, изготовленные из пищевой нержавеющей стали. В зависимости от конструкции фритюрная ванна может иметь кран для слива использованного фритюра, а может и не иметь его. Во фритюрных ваннах, где конструкция не предполагает наличие крана для слива, использованный фритюр удаляется через борт ванны.

«Чебуречница» комплектуется кулинарным пинцетом.