Тестомесы

Этот вид оборудования необходим там, где выполняется выпечка различных мучных блюд – хлеба, булок, пиццы и многого другого. Тестомес позволит упростить и ускорить процесс приготовления этих мучных продуктов, обеспечивая быстрый и качественный замес теста. Эта разновидность поварской техники позволит значительно повысить производительность предприятия при сокращении затрат на оплату неэффективного ручного труда.

Тестомес позволит без труда приготовить сдобу или пресные изделия на основе дрожжей или без них. Однако для того, чтобы выпекать вкусные изделия, необходимо, чтобы качество работы этого оборудования удовлетворяло самым высоким кулинарным требованиям. В HOLODILNIKOFF вы можете купить тестомес именно с такими характеристиками. Представленное в нашем каталоге оборудование находит широкое применение в различных предприятиях общепита и кулинарных производствах:

• Рестораны.
• Кафе.
• Столовые.
• Производства различных мучных изделий, в том числе полуфабрикатов.

Тестомес от компании HOLODILNIKOFF

Наша компания реализует лучшие модели этого вида оборудования от ведущих компаний – российской «Торгмаш» и итальянской «PIZZA GROUP». Тестомесы этих компаний отличается надежностью, долговечностью и превосходными рабочими характеристиками.

Техника российского производства представлена тестомесами компании «Торгмаш».

Оборудование этой марки отличает широкий спектр применения, с его помощью вы без труда удовлетворите потребности частной пекарни или кафе, в меню которого присутствуют разнообразные хлебобулочные изделия.

Итальянские тестомесы представлены техникой компании «PIZZA GROUP».

Агрегат специально предназначен для приготовления тонких или пышных основ для пиццы и подходит для применения в Итальянских ресторанах и пиццериях.

Все модели тестомесов, представленные у нас, характеризуются высокой производительностью и безупречным качеством работы, гарантия на оборудование подтверждает его качество и долговечность.

Тестомес: от ручного привода к электрическому. Особенности конструкции

Данный агрегат успел пройти достаточно длинный эволюционный путь. Появившись в 1760 году, когда все вращалось вручную (в самых «инновационных» моделях применялась лошадиная тяга), этот аппарат довольно долго не модернизировался. Выпечка хлеба и других мучных изделий производилась кустарно в маленьких пекарнях, а средств на приобретение дорогого оборудования не было. Ситуацию изменила повсеместная механизация производств, и обновленный тестомес стал обязательным и незаменимым агрегатом для кондитеров.

Сейчас это более сложный кухонный электромеханический прибор. Основные части тестомеса включают следующие элементы:

• Корпус, или станина.
• Дежа. Это емкость, куда загружается предназначенное для вымешивания тесто.
• Тестомесильный орган.
• Электродвигатель.

Упростить работу тестомеса, сделать её эффективнее и повысить безопасность эксплуатации могут различные дополнительные элементы:

• Пульты управления.
• Защитные решетки.
• Системы крепления и вращения дежи.

Современные тестомесы могут оборудоваться горизонтальным или вертикальным месильным органом. Последние классифицируются на устройства со стационарной и подкатной дежой, также бывают самоопрокидывающиеся агрегаты. Элементы для вымешивания, которыми оснащаются тестомесы, бывают в виде следующих элементов:

• Петля.
• Лопасть.
• Крюк.
• Z-образные.
• Спираль.

Теперь вы можете убедиться, что современные тестомесы умеют если не все, то многое, и в этом им помогают особенности конструкции и наличие дополнительных элементов для вымешивания.

Представленное в нашем магазине российское и итальянское тестомесильное оборудование удовлетворит Вас всеми показателями: превосходная функциональность, разумные цены, длительный эксплуатационный срок.