Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Услуги

Каталог / Технологическое оборудование / Электромеханическое оборудование / Протирочные машины

В настоящее время помимо стандартного кухонного оборудования (тепловых линий, посудомоечных машин и т.д.) в производственных зонах кафе, ресторанов и супермаркетов встречается и оборудование более узкой направленности с ограниченным функционалом. Оно не менее важно и так же часто используется. К нему можно отнести, например, профессиональные протирочные машины. Основной их задачей является измельчение сырых или вареных овощей и фруктов на частички различной величины. С помощью протирочно – резательной машины можно быстро и аккуратно приготовить салаты из мелких кусочков, аккуратно оформить закуски или десерты. Например, сделать салат из корейской морковки или заправку для борща.

 

Устройство этого кухонного аппарата достаточно простое. Протирочно – резательные машины состоят из рамы, каркаса, корпуса шнека, ножа, измельчителя, вала, привода, предохранительного кожуха. При покупке следует также обратить внимание на материал изготовления оборудования. Лучше выбирать те модели протирочно – резательных машин, которые изготовлены из нержавеющей стали. Хорошим дополнением будет также наличие разнообразных ножей в комплекте, что позволит не только тереть овощи и фрукты, но и фигурно их резать.

 

Итак, каков же ее принцип работы? Непосредственно перед обработкой плоды овощей и фруктов нужно тщательно вымыть и почистить, если необходимо. Затем уложить их в приемный контейнер протирочной машины. С помощью специального устройства обеспечить равномерную подачу обрабатываемых продуктов.

 

При обращении в интернет – магазин HOLODILNIKOFF специалисты помогут Вам из многообразия протирочных машин выбрать ту, которая будет удовлетворять Вашим требованиям и соответствовать представлениям об идеальном кухонном оборудовании.


mpr