Поиск Каталог товаров

Каталог / Шкафы шоковой заморозки / Шкафы шоковой заморозки Zanussi

Шкафы шоковой заморозки Zanussi

 

Предназначены для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные 
и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. 
Модели с поперечной загрузкой 

В комплекте температурный  щуп для замера температуры внутри продукта и направляющие для гастроемкостей 
(в моделях BCF100 и BCF180 используются вкатные  тележки) . Автоматическая или ручная оттайка. 
Модель BCF 15A может применяться в качестве подставки под пароконвектомат 6GN1/1. 

• Внутреннее и внешнее покрытие – нержавеющая сталь. 
• Экологически безопасный хладагент R404 A. 
• Благодаря мощному компрессору и вентилятору, продукт находится в потоке 
холодного воздуха, что позволяет произвести: 
- охлаждение (от +900С до + 30С) менее чем за 90 мин; 
- шоковую заморозку (от +900С до – 180С) менее чем за 240 мин. 
• Электронная панель управления: 
- с возможностью задания программ охлаждения и заморозки, «мягкий» и «жесткий» циклы; 
- автоматический переход в режим хранения охлажденного или замороженного продукта; 
- функция турбоохлаждения обеспечивает непрерывную работу  аппарата, когда необходимо 
много и постоянно охлаждать; 
- функция определения остаточного времени до конца цикла; 
- цикл закалки мороженого. 
• В моделях A, DA, HA встроенный компрессор; 
в моделях RA, RDA, RPA выносной компрессор с воздушным или водяным охлаждением, 
который заказывается отдельно. 
• Изоляция 60 мм (в сериях BCF 100 и BCF 180 - 85 мм). 
• Регулируемые ножки в моделях BCF 7A (с роликами), 15A, 28A и 64 HA. 
Модели DA, RDA поставляются в разобранном виде, на заказ проходные модели с двух сторон. 

 

Товар

Технические данные

 

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 7A

 

  • Вместимость, шт: 5 GN 1/1 или EN 600x400;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 12,5;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 7,0;
  • Напряжение питания, В: 220;
  • Мощность, кВт: 0,83;
  • Габаритные размеры, мм: 762x700x850;
  • Вес, кг: 96.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 15A

 

  • Вместимость, шт: 6 GN 1/1 или EN 600x400;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 19,5;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 15,0;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 1,51;
  • Габаритные размеры, мм: 760x760x970;
  • Вес, кг: 125.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 28A

 

  • Вместимость, шт: 10 GN 1/1 или EN 600x400;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 32;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 28;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 2,29;
  • Габаритные размеры, мм: 760x760x1640;
  • Вес, кг: 140.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 64HA

 

  • Вместимость, шт: 10 GN 2/1 или EN 600x800;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 64;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 56;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 3,43;
  • Габаритные размеры, мм: 1000x1010x1640;
  • Вес, кг: 220.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 64A

 

  • Вместимость, шт: 20 GN 1/1 или EN 600x400;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 64;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 56;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 3,93;
  • Габаритные размеры, мм: 800x835x2230;
  • Вес, кг: 210.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 120A

 

  • Вместимость, шт: 20 GN 1/1 или EN 600x400;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 100;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 72;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 9,54;
  • Габаритные размеры, мм: 1000x1285x2471;
  • Вес, кг: 230.

Стоимость: на заказ

 

Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 180A

 

  • Вместимость, шт: 20 GN 2/1 или EN 600x800;
  • Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 180;
  • Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 144;
  • Напряжение питания, В: 380;
  • Мощность, кВт: 11,7;
  • Габаритные размеры, мм: 1400x1285x2470;
  • Вес, кг: 300.