Каталог / Шкафы шоковой заморозки / Шкафы шоковой заморозки Zanussi

Шкафы шоковой заморозки Zanussi

Предназначены для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные
и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Модели с поперечной загрузкой

В комплекте температурный щуп для замера температуры внутри продукта и направляющие для гастроемкостей
(в моделях BCF100 и BCF180 используются вкатные тележки) . Автоматическая или ручная оттайка.
Модель BCF 15A может применяться в качестве подставки под пароконвектомат 6GN1/1.

• Внутреннее и внешнее покрытие – нержавеющая сталь.
• Экологически безопасный хладагент R404 A.
• Благодаря мощному компрессору и вентилятору, продукт находится в потоке
холодного воздуха, что позволяет произвести:
- охлаждение (от +900С до + 30С) менее чем за 90 мин;
- шоковую заморозку (от +900С до – 180С) менее чем за 240 мин.
• Электронная панель управления:
- с возможностью задания программ охлаждения и заморозки, «мягкий» и «жесткий» циклы;
- автоматический переход в режим хранения охлажденного или замороженного продукта;
- функция турбоохлаждения обеспечивает непрерывную работу аппарата, когда необходимо
много и постоянно охлаждать;
- функция определения остаточного времени до конца цикла;
- цикл закалки мороженого.
• В моделях A, DA, HA встроенный компрессор;
в моделях RA, RDA, RPA выносной компрессор с воздушным или водяным охлаждением,
который заказывается отдельно.
• Изоляция 60 мм (в сериях BCF 100 и BCF 180 - 85 мм).
• Регулируемые ножки в моделях BCF 7A (с роликами), 15A, 28A и 64 HA.
Модели DA, RDA поставляются в разобранном виде, на заказ проходные модели с двух сторон.

Товар	Технические данные
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 7A Вместимость, шт: 5 GN 1/1 или EN 600x400; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 12,5; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 7,0; Напряжение питания, В: 220; Мощность, кВт: 0,83; Габаритные размеры, мм: 762x700x850; Вес, кг: 96.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 15A Вместимость, шт: 6 GN 1/1 или EN 600x400; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 19,5; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 15,0; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 1,51; Габаритные размеры, мм: 760x760x970; Вес, кг: 125.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 28A Вместимость, шт: 10 GN 1/1 или EN 600x400; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 32; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 28; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 2,29; Габаритные размеры, мм: 760x760x1640; Вес, кг: 140.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 64HA Вместимость, шт: 10 GN 2/1 или EN 600x800; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 64; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 56; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 3,43; Габаритные размеры, мм: 1000x1010x1640; Вес, кг: 220.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 64A Вместимость, шт: 20 GN 1/1 или EN 600x400; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 64; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 56; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 3,93; Габаритные размеры, мм: 800x835x2230; Вес, кг: 210.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 120A Вместимость, шт: 20 GN 1/1 или EN 600x400; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 100; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 72; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 9,54; Габаритные размеры, мм: 1000x1285x2471; Вес, кг: 230.
	Стоимость: на заказ Наименование: Шкаф шоковой заморозки Zanussi BCF 180A Вместимость, шт: 20 GN 2/1 или EN 600x800; Загрузка за один цикл, кг (90 мин. +90/+3): 180; Загрузка за один цикл, кг (240 мин. +90/-18): 144; Напряжение питания, В: 380; Мощность, кВт: 11,7; Габаритные размеры, мм: 1400x1285x2470; Вес, кг: 300.