Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Услуги

Каталог / Технологическое оборудование / Тепловое оборудование / Пароконвектоматы / Пароконвектоматы (Rational)

 

 

1976 году компания RATIONAL (РАЦИОНАЛЬ) внесла революционные изменения в работу кухни предприятий общественного питания, благодаря своему изобретению — комбинированной пароконвекционной печи (пароконвектомату). Ежедневным подтверждением этому служит применение во всем мире более 250 000 пароконвектоматов RATIONAL.

RATIONAL — это предприятие, поставленное на службу повару. Уже более 30 лет компания располагает крупнейшим на этом рынке конструкторским отделом, где сотрудничают повара, ученые — специалисты по пищевой промышленности, физики и инженеры. Свыше 170 патентов и заявок на патенты подтверждают стабильно высокий инновационный потенциал.

Недорогой пароконвектомат RATIONAL гарантирует превосходное качество приготовления, долговечность оборудования, широчайший спектр применения и, прежде всего, простоту обслуживания. В марте 2004 года была представлена новая инновационная разработка — мировая новинка для профессиональной кухни — аппарат SelfCooking Center®. В дальнейшем, версии программного обеспечения неоднократно обновлялись, упрощая и совершенствуя процесс приготовления.

Система SelfCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет параметры приготовления, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры автоматически рассчитываются индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и корректируются в процессе работы по мере исполнения программы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее.

3600 раз в час система SelfCooking Control® точно контролирует и оптимизирует процесс приготовления. Желаемый результат достигается точно к установленному сроку!

 

 

 Товар

Технические данные

   
Пароконвектомат Rational СМ 61 Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 5 290 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational СМ 61 Plus

Название

СМ 61 Plus

Тип подключения

Электрические

Размеры, мм

847х771х782

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

11

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

99

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

6 GN 1/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).

Пароконвектомат Rational CM 101 Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 7 821 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational CM 101 Plus

Название

CM 101 Plus

Тип подключения

Электрические

Размеры, мм

847х771х1042

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

18.6

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

124,5

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

10 GN 1/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).

Пароконвектомат Rational CM 102 Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 12 250 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational CM 102 Plus

Название

CM 102 Plus

Тип подключения

Электрические

Размеры, мм

1069х971х1042

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

36.7

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

175,5

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

10 GN 2/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).


Пароконвектомат Rational CM 201 Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 15 341 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational CM 201 Plus

Название

CM 201 Plus

Тип подключения

Электрические

Размеры, мм

879х791х1782

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

37

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

251,5

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

20 GN 1/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).

Вкатная структура.

Пароконвектомат Rational CM 61 G Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 6 823 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational CM 61 G Plus

Название

CM 61 G Plus

Тип подключения

Газовый

Размеры, мм

847х771х782

Напряжение, В

газ/220

Мощность, Вт

13/14

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

121

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

6 GN 1/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).

 

Пароконвектомат Rational CM 101G Plus Серия Combi Master Plus

Стоимость: 8 809 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational CM 101G Plus

Название

CM 101G Plus

Тип подключения

Газовый

Размеры, мм

847х771х1042

Напряжение, В

газ/220

Мощность, Вт

22/24

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

148

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Эл. мех

Вместительность

10 GN 1/1

Дополнительно

Программируемый

Климат-контроль. Термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ (опция).

 

 Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses 61 Серия SelfCookingCenter ® <br> 5 Senses

Стоимость: 7 562 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses 61

Название

SCC 5 Senses 61

Тип подключения

Электрический

Размеры, мм

847х771х782

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

11

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

112.5

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Сенсорная

Вместительность

6 GN 1/1

Дополнительно

7 режимов автоматического приготовления.

Автоматическая мойка. Мультизонный термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ.

 

 Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses101 Серия SelfCookingCenter ® <br> 5 Senses

Стоимость: 10 250 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses101

Название

SCC 5 Senses101

Тип подключения

Электрический

Размеры, мм

847х771х1042

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

18,6

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

132,5

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Сенсорная

Вместительность

10 GN 1/1

Дополнительно

7 режимов автоматического приготовления.

Автоматическая мойка. Мультизонный термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ.

 

 Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses 201 Серия SelfCookingCenter ® <br> 5 Senses

Стоимость: 17 660 Евро.

Наименование: Пароконвектомат Rational SCC 5 Senses 201

Название

SCC 5 Senses 201

Тип подключения

Электрический

Размеры, мм

879х791х1782

Напряжение, В

380

Мощность, Вт

37

Максимальная температура, C°

300

Вес, кг

267

Тип парообразования

Парогенератор

Тип панели

Сенсорная

Вместительность

20 GN 1/1

Дополнительно

7 режимов автоматического приготовления.

Автоматическая мойка. Мультизонный термощуп. Пять скоростей вентилятора.

Ручной душ.

Вкатная структура.

 


steam_rational