Холодильное оборудование
Технологическое оборудование
Услуги

Каталог / Технологическое оборудование / Нейтральное оборудование / Столы

стол производственныйВы можете представить себе производственную зону ресторана без столов? Нет? Действительно это очень трудно сделать, потому что для каждого предприятия общественного питания или предприятия торговли столы – необходимая составляющая профессиональной кухни и цехов собственного производства продукции. Ведь если здание строится «с нуля», то уже на этапе проектирования производится специальный расчет и продумывается оптимальная расстановка оборудования в цеху. Если же здание покупается или арендуется готовым, то этот вопрос прорабатывается на этапе планирования ремонтных работ.

 

Производственные столы в основном предназначены для выполнения работ, связанных с первичной обработкой продуктов (разделкой, чисткой, нарезкой или шинкованием). В зависимости от месторасположения их подразделяют на пристенные или центральные. У обоих видов столов есть свои плюсы и минусы, на которые стоит обратить внимание при выборе.

 

Пристенные столы (столы с задним бортиком) должны располагаться у стены, борт предохраняет продукты питания от падения на пол и от соприкосновения их с поверхностью стены. Они достаточно компактны, однако доступ со всех сторон к ним затруднен.

 

Центральные столы (столы без заднего бортика) устанавливаются в центре производственного помещения и обеспечивают возможность четырехстороннего доступа к рабочей поверхности. При покупке этого вида оборудования следует учитывать ,что для установки потребуется много места.

 

Самая простая и бюджетная модификация столов не подразумевает наличия полок, моечных ванн и внутреннего объема для хранения инвентаря и продуктов питания. По конструкционным особенностям производственные столы бывают с решетчатой или сплошной полкой для хранения кухонного инвентаря и посуды, с моечными ванными, закрытые столы с дверцами (купе или распашные) для хранения, как инвентаря, так и не скоропортящихся продуктов питания. Обратившись в компанию HOLODILNIKOFF, Вы обязательно найдете именно тот стол, который Вам необходим.


tables